FAO: “La interrupción del transporte internacional ha afectado sobre todo la exportación de productos acuícolas”
El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura de la FAO analiza el aumento de la producción y consumo de pescado y subraya el potencial de las medidas para lograr su sostenibilidad.
El consumo mundial de pescado per cápita ha alcanzado un nuevo récord de 20,5 kg por año y se espera siga creciendo en la próxima década, poniendo de relieve su papel en la seguridad alimentaria y nutricional global. El desarrollo sostenible de la acuicultura y la ordenación eficaz de la pesca son clave para mantener esta tendencia, según un nuevo reporte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés).
La producción total de pescado aumentará a 204 millones de toneladas en 2030 -un 15 por ciento más que en 2018-, y la cuota de la acuicultura crecerá desde el 46 por ciento actual, de acuerdo con el informe El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura (SOFIA, por sus siglas en inglés). Este crecimiento es cerca de la mitad del aumento registrado en la pasada década, y se traduce en un consumo anual de pescado que se prevé alcance los 21,5 kg per cápita en 2030.
“El pescado y los productos del mar no solo están considerados entre los alimentos más saludables del planeta, sino también entre aquellos con menor impacto en el medio ambiente natural”, aseguró el director general de la FAO, QU Dongyu, subrayando que hay que darles un papel más destacado en las estrategias de seguridad alimentaria y nutrición a todos los niveles.
El director general recordó también que el SOFIA aporta cada vez más evidencias de que, si bien la ordenación eficaz de la pesca permite reforzar o recomponer las poblaciones de peces, el hecho de no implementar estas medidas pone en peligro su contribución a la seguridad alimentaria y los medios de subsistencia. Las razones subyacentes de no lograr la sostenibilidad son complejas y requieren soluciones adaptadas a cada caso.
Covid-19
Si bien el SOFIA se basa en información anterior al Covid-19 (coronavirus), los datos de referencia que proporciona están ya ayudando a la FAO a responder con soluciones técnicas e intervenciones específicas para la pesca-acuicultura y la agricultura, que según el director general es uno de los sectores más afectados por la pandemia.
La actividad pesquera mundial puede haber disminuido en alrededor del 6,5 por ciento como resultado de las restricciones y la escasez de mano de obra resultante de la emergencia sanitaria, según un anexo del SOFIA que publica también la FAO.
[LEA TAMBIÉN: Barcos eléctricos gigantes: ¿ilusión o realidad?]
“La interrupción del transporte internacional ha afectado sobre todo a la exportación de productos acuícolas, mientras que el fuerte descenso del turismo y el cierre de restaurantes han perjudicado de forma drástica a los canales de distribución de muchos tipos de pescado, aunque las ventas al por menor se han mantenido estables o han aumentado en el caso del pescado congelado, enlatado, marinado y ahumado con mayor capacidad de conservación”, subrayó la FAO, añadiendo que en algunas zonas del Mediterráneo y del mar Negro, más del 90 por ciento de los pescadores en pequeña escala se han visto obligados a dejar de pescar debido a la incapacidad de vender sus capturas, a menudo agravada por la caída de los precios.
Los mercados de insumos, las dificultades de contar con mano de obra migrante y los riesgos relacionados con mercados de productos frescos abarrotados repercuten en la producción y el consumo de pescado, y las cadenas de suministro informales están sometidas a una mayor tensión debido a la ausencia de relaciones contractuales y cadenas de frío bien establecidas. La FAO se ha centrado principalmente en apoyar, reanudar y fortalecer las cadenas de suministro y los medios de vida del sector, con atención prioritaria a los grupos y regiones más vulnerables, asegura la ONU.
[LEA TAMBIÉN: La inteligencia artificial está dando forma al futuro de la acuicultura]
Datos clave de “El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura 2020”
– Producción pesquera global total en 2018: 179 millones de toneladas.
– Cuota de la pesca de captura marina: 84,4 millones de toneladas.
– De la pesca de captura de agua dulce: 12,0 millones de toneladas, un récord.
– De la acuicultura: 82,1 millones de toneladas, un nuevo máximo histórico.
– Cantidad de producción destinada al consumo humano: 156 millones de toneladas.
– Valor de primera venta de toda la producción pesquera y acuícola en 2018: 401.000 millones de dólares estadounidenses.
– Procedente de la acuicultura: US$250.000 millones.
– Personas empleadas en el sector primario de la pesca y la acuicultura: 59,5 millones.
– Porcentaje de mujeres: 14 por ciento.
– Región con más pescadores y acuicultores: Asia (85 por ciento del total).
– Número de buques pesqueros en el mundo: 4,56 millones.
– Mayor flota por región: Asia (3,1 millones de buques, el 68 por ciento del total mundial).
– Porcentaje de embarcaciones motorizadas con menos de 12 metros de eslora: 82 por ciento.
– Porcentaje de producción pesquera objeto del comercio internacional: 38 por ciento.
– Valor de exportaciones de la producción pesquera: 164.000 millones de dólares estadounidenses.
– Mayor país productor y exportador de pescado del mundo: China.
– Regiones exportadoras netas de pescado: Oceanía, América Latina y el Caribe, países en desarrollo de Asia
– África es un importador neto en términos de volumen, pero exportador neto en términos de valor.
– Pesquerías menos sostenibles: Mediterráneo y mar Negro (62,5% de las poblaciones sobreexplotadas), Pacífico sudoriental (54,5%), Atlántico sudoccidental (53,3%).
– Cuencas fluviales con la mayor parte de producción pesquera de captura en tierra firme: Mekong, Nilo, Ayeyarwady, Yangtsé.
Para descargar:
– Informe
– Resumen
